Mmmmmmmmmmmh ! pause gourmande et fleurie ce matin sur le blog, grâce à Frédéric Garrigues et ses drôles de dames !
Il y a quelques semaine, l’équipe de Frédéric m’a contactée pour me parler de leur activité. J’ai donc pris mon fidèle destrier (le métro, quoi) et je suis allée les voir dans leur atelier. Détail plutôt rigolo, il y a des mois, alors que j’accompagnais Maria Cabrelli sur un mariage, nous sommes passées devant la boutique de Frédéric. Nous étions plutôt pressées et la boutique était fermée je crois mais j’ai beaucoup aimé et je me suis arrêtée pour prendre une photo avec mon téléphone, sorte de noeud à mon mouchoir personnel. Et puis le temps a passé et je ne suis finalement jamais revenue dans le quartier jusqu’à ce rendez vous avec Frédéric.
Ce jour là,Marie Leblay, la responsable de l’Atelier de création florale et Kiyomi Okamoto, jeune femme japonaise formée à la pâtisserie par Pierre Hermé et actuellement en stage chez Frédéric, étaient en train de travailler. La seconde démarrait tout juste un bouquet et la première créait une composition… dans un étui à violon.
Ce n’est pas pour rien que Frédéric ne se définit pas comme un fleuriste mais comme un « styliste de fleur » : chez lui, on travaille les fleurs, certes, mais d’une manière plutôt inattendue. La preuve : le jour où je leur ai rendu visite, la vitrine était aussi gourmande que fleurie !
Et oui, c’étaient bien des gâteaux, décorés de fleurs fraîches qui trônaient dans la vitrine ce jour là. Des cupcakes, des madeleines (recettes en fin d’article !) des macarons, réalisés par kiyomi.
Parce que les fleurs ça ne sert pas simplement à mettre dans un vase mais qu’on peut en faire plein d’autres choses, voici des idées à admirer et à copier, pour son mariage, pour l’anniversaire du petit, ou simplement pour un déjeuner en amoureux…
Wedding cake, bleuet, rose branchue, feuilles de poivre, scabieuse violette, lisianthus, 
Gâteau au chocolat, fleurs de bourrache
Carrot cake : immortel, hortensia
Toujours avec un goût exquis.Je pense que vous l’avez compris, je suis complètement conquise !
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Son travail sur les mariages est vraiment extraordinaire! (cf. photos sur son site) Ca fait rêver… Tssss, c’est toujours à Paris qu’il y a ce genre d’artisans! Il ne fait pas de vente à distance un peu comme Madame artisans fleuriste?
Pfiouuu, pas une bonne idée de regarder ce message à l’heure de la pause déj’, je bave littéralement devant mon écran
Les cupcakes et les sablés me font rêver là tout de suite!
Génial !!! Quelle originalité. C’est vrai, en y réfléchissant bien, ce n’est pas souvent que l’on associe pâtisserie et fleurs (on commence à le faire un ‘tit peu en cuisine).
Superbe adresse, merci
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