Food-truck mariage : avantages et inconvénients

Food-truck mariage avantages et inconvénients

Sur les parkings des grandes entreprises, sur les bords de mer, dans les festivals ou les centre-villes, les food-trucks fleurissent un peu partout. Toujours très tendance après plusieurs années, ce mode de restauration fait le bonheur de nos papilles. Il y en a pour tous les goûts et pour tous les budgets. 

Côté esthétique, là aussi il y a du choix. Que ce soit dans une camionnette vintage entièrement retapée ou dans un van ultra-moderne, les food-trucks ont tous un petit quelque chose qui les rend uniques. Rien d’étonnant à ce que de nombreux couples de marié(e)s fassent appel à un food-truck pour leur réception de mariage

Vous aimeriez sortir un peu des sentiers battus pour votre repas de mariage ? Vous avez envie de surprendre vos invités et vous cherchez une alternative aux traiteurs classiques ? Pourquoi ne pas opter, vous aussi, pour un food-truck

Pour être sûr(e) de ne pas vous tromper, découvrez les avantages et les inconvénients de ces cuisines ambulantes très prisées !

Le food-truck : de la street-food version chic

Food Truck mariage

@Source Hadrian Shutterstock.com

Quand on pense street-food, les premières images qui viennent à l’esprit sont généralement les sandwichs, les kebabs, les hamburgers, les frites… En résumé, de la nourriture rapide à faire et à manger, mais pas toujours très équilibrée.

Les food-trucks ont révolutionné ces repas pris « sur le pouce ». Dans leurs camions, les cuisiniers travaillent avec des produits de qualité, et élaborent des menus à la fois sains, raffinés, et faciles à manger

Spécialités italiennes, menus végétariens, cuisine exotique, recettes traditionnelles… Vous avez le choix pour régaler vos invités avec un repas original, savoureux, et cuisiné sous leurs yeux ! 

Originalité garantie  

food truck pour mariage

Si les food-trucks sont en vogue, tout le monde n’a pas encore eu l’occasion de goûter à cette cuisine à la fois rapide et gastronomique. Et tous vos invités n’ont pas forcément croisé ces cuisines nomades dans leur quotidien ! 

Plutôt qu’un repas à table, certain(e)s jeunes marié(e)s s’orientent vers d’autres alternatives, comme un cocktail dînatoire ou un buffet. 

Imaginez les yeux écarquillés de l’assemblée en découvrant, sur votre lieu de réception, un camion d’où émanent de délicieuses et appétissantes effluves ? 

Bien sûr, vous pouvez installer des tables ou des espaces salons afin que vos proches se restaurent confortablement assis. Mais soyez sûr(e) qu’ils se souviendront longtemps de votre repas de mariage au style champêtre chic !

Cuisine, déco et animation : le food-truck a tout bon !

choisir food truck mariage

Il existe de nombreux types de food-truck. Ancien fourgon rénové, vieille estafette totalement restaurée, remorque à la structure boisée… Chaque food-truck a son propre style, souvent en accord avec le thème des plats qu’il propose. 

La cuisine reste bien évidemment le critère principal qui guidera votre choix. Mais la décoration et l’atmosphère dégagée par le food-truck peuvent également s’intégrer harmonieusement dans le thème de votre mariage. 

Ainsi, en faisant appel au service d’un food-truck, vous profitez d’un service traiteur original tout en ajoutant de l’animation à votre jour J. 

Une carte variée

En faisant appel à un traiteur traditionnel, vous et votre moitié décidez de ce que vos invités vont manger lors de votre mariage. Et il faut avouer que ce n’est pas facile de faire l’unanimité. Entre les goûts des uns et des autres, rares sont les couples qui réussissent à satisfaire tout le monde ! 

Avec un food-truck, même si vous ne sélectionnez que quelques plats dans la carte pour des raisons évidentes d’optimisation de l’organisation, vous permettez à vos invités de faire leurs propres choix. Voilà une façon ingénieuse et exquise de combler tous les appétits

Vous pouvez également demander à vos invités si certains ont des intolérances ou des allergies alimentaires. Votre cuisinier pourra ainsi revisiter certaines recettes pour le bien-être et la sécurité de tous. 

Et côté budget ?

Comment savoir si un seul food-truck est capable de satisfaire l’appétit de l’ensemble de vos convives ? Comment faire en sorte que vos proches n’attendent pas trop longtemps pour être servis ? Voilà les questions à se poser quand on pense food-truck mariage. 

En général, un food-truck peut restaurer entre 100 et 150 personnes sans trop d’attente. Au-delà de 150 invités, il est conseillé d’ajouter un second food-truck. Or, si la location d’un food-truck avoisine en moyenne 1 000 €, la facture peut vite s’alourdir selon le nombre de cuisines nomades que vous ajoutez. 

La question du food-truck tout salé et/ou tout sucré se pose également. Vous pouvez décider de louer les services d’un pâtissier ambulant pour votre gâteau de mariage par exemple. À vous de calculer le montant destiné à votre repas, pour déterminer ensuite qui aura le plaisir d’enchanter les papilles gustatives de vos proches ! 

En installant un food-truck sur votre lieu de réception, vous êtes certain(e) d’étonner vos convives. Passée la surprise, c’est un sourire ravi qui s’affichera sur leurs visages, après avoir dégusté ce que l’équipe du food-truck aura concocté pour eux. Pour un lendemain de mariage, le food truck est également une excellente idée ! 

Bien sûr, votre budget est déterminant. Mais le food-truck reste une alternative au repas traditionnel avec un excellent rapport qualité/prix ! Alors n’hésitez pas à partager vos bonnes adresses ! 

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